「最高に美味しい」と「あまり美味しくない」 の境目。
ボンモマンの和食レッスンの中でも
「卯の花」「ちりめん山椒」は不動の人気。
あと意外なのが…
「ほうれん草の胡麻和え」だったりする。
「えっ！？？」って感じたかな？？
別に料理教室で習わなくても
誰だって簡単に作れるやーん。みたいに思うでしょ？？笑
ところがどっこい。
すごい高い確率で・・・
お子さんが「パクパク食べるようになった！」
って、感謝の報告をよくもらうんですよ^^
＊
さて、その美味しさを引き出す一番の秘密は
「炒りごまを軽く炒り直すだけ！」
そう、それだけ。笑
面白いでしょ！？
でもこれが事実なんですよね。
こんな風に「最高に美味しい」と「あまり美味しくない」の境目って…
実は、ほんの１ミリの差だったりすることは、よくあるって話。
手間暇、一杯かけなくたって、
ちょっとのポイントを押さえるだけで味がグーンとUPしたりね♪
で、そのコツを教えるのが
私の役目なワケですよ^^♪
スーパーで美味しそうな天然鯛を見つけ
「煮付けでも食べたいな♪」と、思った時…
以前は、ウロコを取り除き
内臓を丁寧に取り除き、丁寧に洗い…etc
と、逸品にありつけるまでに手間暇かかったけれど。
最近はスー...
