MIHO’s STYLE

ボンモマン・オーナーブログ

MIHOのこだわり&おもい

料理のセンスが良くなるコツ。

-料理上手になる秘訣は?- -料理のセンスが良くなるコツは?- って、聞かれたら、私は間違いなく 「感性を磨くこと」と答えます。 一般的に「料理が上手くなりたい!」って思った時… まず、思い浮かべるのが「料理教室」ですよね^^ 料理に必要なテクニックを学びに行く。 もちろん、それも間違いない選択だと思います...

MIHOのこだわり&おもい

美味しいとっておき情報が集まる場♪

昔から、人間関係のトラブルに巻き込まれることは少なかったけど。 大人になって… 自分で仕事をするようになって… より、NOストレスな世界で生きているなと実感するのです。 サロンの生徒さん然り。 仕事仲間然り。 本当に気持ちのいい人ばかりで 私はなんて幸せ者なんだろうと思うわけです(^^) でね、でね、も一つ...

片付け・掃除 etc

気になる?「わが家のキッチン事情」

料理サロンに来てくださってる 生徒さまの多くの方が 「わが家のキッチン事情をもっと聞きたい!」 ■どんなキッチンツールを使ってるのか? ■収納はどうなってるのか? ■キレイを保つコツは? ■夫に家事を手伝ってもらう秘訣は? and more わが家の「キッチン事情」に すごーく興味を持ってくださっているんで...

MIHOのこだわり&おもい

「魚のさばき方」を伝授しない理由

my料理サロンで 大きな魚を1匹ドーンと用意して さばき方のレッスンをすることはありません。 (アジとか、イワシとか小魚は別として) いやね、15年前だったらきっと 「今日は魚のさばき方を伝授しますよ♪」 ってレッスンしてると思います。 でも、今、魚料理を作るとなると すでに処理された魚を買うことが殆どでは...

MIHOのこだわり&おもい

人生なんて自己満足

さすがに最近は 徹夜することもなくなったけど (体力的に堪えるから。笑) 規則正しい生活とは無縁になる なんてことは未だ度々ある。 決して褒められたことではない。 それでも、私のライフスタイルを 恥ずかしいと思ったことは一度もないし むしろ気に入っている。 もちろん睡眠は絶対大事。 リビングなんかで寝ても ...

MIHOのこだわり&おもい

私が本物にこだわり続ける理由。

2013年の料理サロンOPENから早5年以上。 レッスンでご紹介した料理も続々と増え、250レシピを超えました。 レシピは私にとって、いわば作品なのですが。 一切妥協したくないので、毎回、本気で気合いを入れてレシピ作りをしています。 そして、厳しい合格基準に達したものしか お披露目しないので数百ある過去レッ...

ライフスタイル術

運気を上げるには…

「断捨離」って言葉が流行ってからか いや、近年の「終活ブーム」が影響してなのか、 モノが少ないのが=善 モノが多ければ=悪 みたいな風潮になってるけど。 個人的には… 部屋にモノが多くても、少なくても あるいは、ゴチャゴチャしてても、 スッキリしてても、正直どちらでもいいと思う。 だって、それは好みの問題や...