MIHO’s STYLE

ボンモマン・オーナーブログ

熟成グアンチャーレでカルボナーラ作ってみて!危険なくらい美味だから♡】

ドタバタが趣味の私は…^^;

昨日3/26(火)の朝に
突然、ご案内メールを一斉送信して
そんでもって、その日の夜にお申込受付を開始するという

なんともまぁ迷惑な感じなんですが。
ほんとにスミマセン。。。。。

ふつう「来週から受付開始ですよー」とか
何回か予告しますもんね^^;

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▼3/18開催のオンライン・イベントに
ご参加くださった方へお知らせです

【重要】3/18開催・オンラインイベントにご参加いただきました皆様へ
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でも、どうしても昨日に受付開始したかったんです^^;

メールまだ確認されてない方は
ぜひチェックしてくださいね♪♪

で、そんな私の非常識っぷりにも関わらず…

募集開始とともに
予想以上のお申し込みをいただき大喜びしています。

心の底から感謝しています!!!

…と、そんなこんなの新しい試み
ボンモマン・オンラインの立ち上げ準備があり

得意の超集中で仕事に没頭している私は
主婦業がかなり適当になりつつある今日この頃^^;

けど、その分、夫がめちゃめちゃハリキッテいて

最近の夜ご飯は
ほぼ、夫が作ってくれているんですが

日に日に腕が上がっていて、本当に美味しいんですね。

なので自然と…
「あー、めっちゃ美味しいわー!
津田っち!ホンマ天才!!!!!」と、褒めちぎっちゃうんですが。

その時、夫は決まって
「ミホちゃんのスパルタ指導に耐えてきましたから( ̄∇ ̄)」

って言うんやけど。
これって、私、褒められてるん?
ヒジョーに複雑なのであります。

ちなみにうちの夫は
私のことを「世界一怖い」と思ってるねん。
ほんま失礼やわ-。-;

でね、そんな夫が作る一皿は
贔屓目なしで美味しいんやけど。

最近の1番のお気に入りは…
【グアンチャーレで作る、生クリーム無しの本格カルボナーラ】

 

グアンチャーレとは
豚の頬肉を塩漬けにして2、3週間熟成させたもの。

…なんだけどね。
これが本当に優秀!!!!


ベーコンみたいな感じ♡

で、ポイントはカリカリに焼く!
次に白ワインを入れ、完全にアルコールを飛ばす♪

カルボナーラだけじゃなくて
アマトリチャーナの時も…

パンチェッタではなく
グアンチャーレを使うと
お味がワンランクもツーランクもUPするので

ぜひお試しいただきたい逸品です♪

ほんまに美味しいんやからー♡

では、今からまた集中します!!!
Bye!

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MIHO TSUDA

日常やシゴトへのオモイあれこれ綴ってますので
楽しみながらお読みいただけると嬉しいです。詳しい自己紹介はprofileページをご覧ください^^

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