MIHO’s STYLE

ボンモマン・オーナーブログ

熟成グアンチャーレでカルボナーラ作ってみて!危険なくらい美味だから♡】

ドタバタが趣味の私は…^^;

昨日3/26(火)の朝に
突然、ご案内メールを一斉送信して
そんでもって、その日の夜にお申込受付を開始するという

なんともまぁ迷惑な感じなんですが。
ほんとにスミマセン。。。。。

ふつう「来週から受付開始ですよー」とか
何回か予告しますもんね^^;

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▼3/18開催のオンライン・イベントに
ご参加くださった方へお知らせです

【重要】3/18開催・オンラインイベントにご参加いただきました皆様へ
==============

でも、どうしても昨日に受付開始したかったんです^^;

メールまだ確認されてない方は
ぜひチェックしてくださいね♪♪

で、そんな私の非常識っぷりにも関わらず…

募集開始とともに
予想以上のお申し込みをいただき大喜びしています。

心の底から感謝しています!!!

…と、そんなこんなの新しい試み
ボンモマン・オンラインの立ち上げ準備があり

得意の超集中で仕事に没頭している私は
主婦業がかなり適当になりつつある今日この頃^^;

けど、その分、夫がめちゃめちゃハリキッテいて

最近の夜ご飯は
ほぼ、夫が作ってくれているんですが

日に日に腕が上がっていて、本当に美味しいんですね。

なので自然と…
「あー、めっちゃ美味しいわー!
津田っち!ホンマ天才!!!!!」と、褒めちぎっちゃうんですが。

その時、夫は決まって
「ミホちゃんのスパルタ指導に耐えてきましたから( ̄∇ ̄)」

って言うんやけど。
これって、私、褒められてるん?
ヒジョーに複雑なのであります。

ちなみにうちの夫は
私のことを「世界一怖い」と思ってるねん。
ほんま失礼やわ-。-;

でね、そんな夫が作る一皿は
贔屓目なしで美味しいんやけど。

最近の1番のお気に入りは…
【グアンチャーレで作る、生クリーム無しの本格カルボナーラ】

 

グアンチャーレとは
豚の頬肉を塩漬けにして2、3週間熟成させたもの。

…なんだけどね。
これが本当に優秀!!!!


ベーコンみたいな感じ♡

で、ポイントはカリカリに焼く!
次に白ワインを入れ、完全にアルコールを飛ばす♪

カルボナーラだけじゃなくて
アマトリチャーナの時も…

パンチェッタではなく
グアンチャーレを使うと
お味がワンランクもツーランクもUPするので

ぜひお試しいただきたい逸品です♪

ほんまに美味しいんやからー♡

では、今からまた集中します!!!
Bye!



新しい料理教室のカタチ
BONMOMENT ONLINE

2013年のOPEN以来
沢山の女性とのご縁をいただいてきたボンモマン

「コンセプト」に共感してくださる方々が増え
大阪在住の方のみならず、東京や九州・名古屋など
全国からお越しいただけるようになりました

いつしか
「運気がUPする料理サロン」
と素敵な女性たちに噂されるようになり

募集をかければあっという間に…
「1秒で満席」になることも珍しくなくなりました

ありがたいことに
ボンモマンにはいつも笑顔が溢れています

しかし、その一方で
「レッスンの予約が取れない!」
「遠いから
毎回通うのが難しい!」

と、ご迷惑をおかけしてきたのも事実です

そんな、生徒様たちの声を元に…
「ボンモマン・オンライン」という
料理教室の新しいカタチを実現することができました

2019年4月NEW OPEN!
BONMOMENT ONLINE

生まれたてのボンモマン・オンラインですが
すでに沢山の女性にご参加いただき
楽しいクローズドな空間が繰り広げられています

ようこそボンモマン・オンラインへ

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MIHO TSUDA

日常やシゴトへのオモイあれこれ綴ってますので
楽しみながらお読みいただけると嬉しいです。詳しい自己紹介はprofileページをご覧ください^^

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