MIHO’s STYLE

ボンモマン・オーナーブログ

『死ぬまでに買うべき101個のうちの一つ』に選ばれた!?

バルサミコ酢というものは、お値段ピンからキリまで…
高いのもでいうと小さな瓶が数万円するものも。

そういうお高い高級品は
とっておきの機会にとっておくとして

やっぱり、気軽に、日常に取り入れるのならコレ!

ジュゼッペ・ジュスティのバルサミコ6年熟成

「世界でも最も高価で気品がある」
と言われるアチェート・バルサミコ

250ml2000円弱なので
確かにスーパーに売っているものより
少しお値段は高いと感じるかもしれない…

でもね、ぜひ、今お使いのバルサミコ酢と
原材料を比べていただきたいのです。

そう、このバルサミコ酢は、添加物ゼロ。

ぶどうの果汁だけを、6年もの歳月をかけて
じっくりと熟成させて造られているのです。

(そう言う意味においても
本当に本当にコストパフォーマンス最高!)

非常にまろやかでとげのない酸味と旨味

加熱せずにドレッシングにしてもいいし
少しコトコトと煮詰めて、ソースにしてもGOOD♪

わが家のお気に入りは
豚肉のソテーバルサミコソースにしたり

それから…
ちょっぴり特別な日はね
フィレ肉とフォアグラのソテーに
ジュゼッペ・ジュスティのバルサミコで作ったソースをかけるの

で、お家レストランの完成!

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MIHO TSUDA

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