MIHO’s STYLE

ボンモマン・オーナーブログ

もはやわが家の定番

カマルグの塩↓が「お上品に」パラパラっと使うとしたら…

MOTHIAは豪快に使って欲しい。笑
そんなお塩です。

「太陽と風の力だけでゆっくりと蒸発させ、結晶にする」
古代フェニキア人がモティア島に伝えたといわれる、塩作り。

その島の対岸にあるシチリア・トラパニでは
モティアのメーカーSOSALTO社が
今も昔ながらの手法で塩作りを続けているんですって^^

パスタや野菜を茹でる時。
野菜の下処理する時。
もちろん味付けにも。

長い時間をかけた天日干しと
丁寧な手摘みの収穫により生まれる高品質な天然塩は、
まろやかで旨み(ミネラル分)を豊富に含んでいるから

料理の出来をグーンと底上げしてくれるのです♪

モティアシリーズには、粗挽きタイプもあるんだけど
オールマイティーに使える「フィーノ(細粒塩)」タイプがオススメ。

高品質なのにお値段も手頃で、主婦には嬉しい限り
とにかく、わが家の定番なのです^^

ちなみにお塩入れは、お気に入りの野田琺瑯。

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MIHO TSUDA

日常やシゴトへのオモイあれこれ綴ってますので
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