「ご飯のお供に、ちりめん山椒作ろっか？」と私。

「おっ、いいですね！」と夫。

実山椒の旬はとーーーっくに過ぎてしまったけれど。

初夏に採れたものを下処理して冷凍してあるから

わが家では、こうして1年中
食べたい時に作って食べれるのが嬉しい♪

しかも、ちりめん山椒を作る時間は
あっという間。簡単、お手軽！

シンプルなちりめん山椒は最高に美味い。

それゆえ、ご飯を食べすぎてしまうんだけど(^^;;

塩漬けされた瓶入りの「実山椒」も売ってるけど
オール手作りの「ちりめん山椒」に敵うものはないからね

ぜひとも、冷凍ストックの1つに
「実山椒」も追加して欲しいなと思うのです。

ただ、実山椒の下処理って
アクを抜くためのチョットしたコツがあるから
レッスンで丁寧に伝授したい気持ちは山々なんだけど、

実山椒は
6月の1週間ほどしかお店に出回らないので
通常のレッスンで「下処理」からお見せするのは難しい。

でも、オンラインなら可能なのよね♪
そう、実山椒の旬に合わせてレッスンをお届けすればいいだけのこと。

これで、みんなにも
絶品ちりめん山椒づくりが伝授できる♪♪
味わってもらえる♪♪

嬉しい！！

って、
来年の6月…ずいぶん先の話だけど(^^;;

ちりめん山椒ご飯をガッツク夫を見てたら
オンライン構想広がる。

あれもやって。これもやって。
…と、欲張りな私。とにかく楽しみで仕方ないのだ。