たまに食べたくなる生春巻き。
惚れ惚れするようなデキに仕上げるのは意外と難しい。

プライベートレッスンを受けてくださった
生徒さんからメールが届いた。

「お店で出てくるような生春巻きが作れました！
家族が驚いてました！！！感激」と。

その報告に、ホっとする。

何より料理サロンやっててよかった。
そう感じる瞬間だ。

＊

「ミホさんって、ほんまに料理できるんやぁ。驚」
と新しい友人。

「そりゃ出来るよ」と私。

これ、プライベートでよくある会話。
どうやら私、見た目、料理ができるようには思えないようだ。笑

そんな予想を裏切って悪いのだが。

私、料理の腕は
そこらへんの料理人には絶対負けへんよー♡
って思ってるねん^ ^

というより、逆に、それくらいの自信がないと
お金頂いて料理教室なんてしたらアカンでしょ？

ってね。

＊

小学校1年生の頃、学校から帰ったらキッチンにこもり
ひとり、料理を研究するような子だった。

料理歴は、軽く30年以上。
それでも、料理レッスンをするとなると
何度も何度も、研究して、練習してシュミレーションする。

情報が日々変化する食の世界。
もちろん新しい知識を増やす勉強も怠らない。

「そこまでせんでもえーんちゃうの^^;」
と、言われたりもするんやけど。。笑

せっかく貴重な時間とお金を使って来て頂くんやから
生徒さんには、最高に価値のある、ベストを提供したい
そして、必ず成果を持ち帰っていただきたいと思っている。

そういう意味においても、
オタク気質に生まれてよかったなぁって心底思う。

そんなｍｙサロンのレッスン料は関西での相場的には高い方。
プライベートレッスンなんて、超ー高額^^;

でも、それだけの価値がある。
むしろ、安いくらいやと思っている。

その証拠に、満員御礼(^^♪
（もう何年も新規の受付はせず、お断りしている状況。ほんとごめんなさい！）

ありがたいね。