MIHO’s STYLE

ボンモマン・オーナーブログ

MIHOのこだわり&おもい

MIHO流「おもてなし」

付き合いの悪さは天下逸品。 ○○会に誘われ・・・ＮＯ！ ○○パーティに誘われ・・・ＮＯ！ とにかく、昔から派手なところに行くのが苦手なのであります。 全く褒められたものではないのだけど 仕事ではそんな事を言っている場合じゃないことも多いけど。 プライベートでは ますます外に出るのが億劫になっている、今日この...
MIHOのこだわり&おもい

過去にふれる。

数年前の夏の日。私は、涙を流していた。 ドラマの中の少女は、若くしてこの世を去った。 それから半年後、父が入院。 原因不明のまま半月が過ぎ、 医者から告げられた病名は、あの少女と同じだった。 母は泣き崩れ、そんな母を見て弟は怒った。 最悪の出来事が今、私の目の前でおこっている。 10万人に1人。インターネッ...
MIHOのこだわり&おもい

料理のセンスが良くなるコツ。

-料理上手になる秘訣は？- -料理のセンスが良くなるコツは？- って、聞かれたら、私は間違いなく 「感性を磨くこと」と答えます。 一般的に「料理が上手くなりたい！」って思った時… まず、思い浮かべるのが「料理教室」ですよね^^ 料理に必要なテクニックを学びに行く。 もちろん、それも間違いない選択だと思います...
MIHOのこだわり&おもい

美味しいとっておき情報が集まる場♪

昔から、人間関係のトラブルに巻き込まれることは少なかったけど。 大人になって… 自分で仕事をするようになって… より、NOストレスな世界で生きているなと実感するのです。 サロンの生徒さん然り。 仕事仲間然り。 本当に気持ちのいい人ばかりで 私はなんて幸せ者なんだろうと思うわけです(^^) でね、でね、も一つ...
MIHOのこだわり&おもい

「魚のさばき方」を伝授しない理由

my料理サロンで 大きな魚を１匹ドーンと用意して さばき方のレッスンをすることはありません。 （アジとか、イワシとか小魚は別として） いやね、15年前だったらきっと 「今日は魚のさばき方を伝授しますよ♪」 ってレッスンしてると思います。 でも、今、魚料理を作るとなると すでに処理された魚を買うことが殆どでは...
MIHOのこだわり&おもい

私が本物にこだわり続ける理由。

2013年の料理サロンOPENから早5年以上。 レッスンでご紹介した料理も続々と増え、250レシピを超えました。 レシピは私にとって、いわば作品なのですが。 一切妥協したくないので、毎回、本気で気合いを入れてレシピ作りをしています。 そして、厳しい合格基準に達したものしか お披露目しないので数百ある過去レッ...
MIHOのこだわり&おもい

スーパー主婦になんてならなくていい。

ハロウィンの日。 夫がトンデモナイ格好で帰宅した。 （決してブログネタでじゃないよ。 うちの夫は本気の本気でやってます^^;;） 手には沢山のお土産と食材を持って。 どうやらご馳走を作ってくれるらしい。 そんなこんなの2018年 いつもと変わらぬ、わが家の光景^^;; でも、この家に住み始めた当初は違ってい...
MIHOのこだわり&おもい

ベタ惚れされる秘訣。

もう十分いい年した私が… 「和食が得意です♡」 と言ったところで… 「ふーん。それで？？」って感じですが^^; 20代～30前半のカワイイ生徒さん達が 「昨日は和食を作りました♪」 なんて報告してくれるのを聞くと… 私が伝授したとはいえ、 やっぱり「凄ーい！！」と感じるワケです。 だって、なんの躊躇もなく ...
MIHOのこだわり&おもい

理想的な生き方。

お酒が身に染みる。。 な日々^ ^ それは、仕事を頑張ってるから。 美味しいもの食べて 寝て、また美味しいもの食べて… そんな毎日じゃ きっとすぐ飽きてしまう。 やっぱり私は… 頑張ったご褒美に美味しいものを食べたい！ って思うんですよね♪ そういう意味においても 私は私の人生を「理想的だな」と大満足してる...