MIHO’s STYLE

ボンモマン・オーナーブログ

MIHOのこだわり&おもい

美味しいとっておき情報が集まる場♪

昔から、人間関係のトラブルに巻き込まれることは少なかったけど。 大人になって… 自分で仕事をするようになって… より、NOストレスな世界で生きているなと実感するのです。 サロンの生徒さん然り。 仕事仲間然り。 本当に気持ちのいい人ばかりで 私はなんて幸せ者なんだろうと思うわけです(^^) でね、でね、も一つ...
片付け・掃除 etc

気になる？「わが家のキッチン事情」

料理サロンに来てくださってる 生徒さまの多くの方が 「わが家のキッチン事情をもっと聞きたい！」 ■どんなキッチンツールを使ってるのか？ ■収納はどうなってるのか？ ■キレイを保つコツは？ ■夫に家事を手伝ってもらう秘訣は？ and more わが家の「キッチン事情」に すごーく興味を持ってくださっているんで...
MIHOのこだわり&おもい

「魚のさばき方」を伝授しない理由

my料理サロンで 大きな魚を１匹ドーンと用意して さばき方のレッスンをすることはありません。 （アジとか、イワシとか小魚は別として） いやね、15年前だったらきっと 「今日は魚のさばき方を伝授しますよ♪」 ってレッスンしてると思います。 でも、今、魚料理を作るとなると すでに処理された魚を買うことが殆どでは...
おうちごはん

冷え込む日にヤメラレナイトマラナイの逸品。

日に日に気温が下がってきてますね。 夏生まれ。寒いのが苦手な私は、 早々と床暖にお世話になっています。 そんな冷え込む日は 「オニオンオングラタンスープ」が最高よね♡ 過去のレッスンメニューでね。 玉ねぎの甘みをじっくり引き出すために 焦がさないように丁寧に炒めなきゃいけない。 なので手間暇がかかるんだけど...
サロン＆仕事のこと

感性が発揮できる場所。

私は、誰に遠慮することなく… 私の感じるままに、時にワガママに このサロンを自由にやらせてもらっています。 そんなことが、まかり通っているのは 感性の似たモノ同士が集まっているからなんだろうなぁ と思うのです。 私が気合い入れて、誠心誠意がんばったことは 必ず、反応してくださる。 私が妥協せずに取り組んだこ...
ライフスタイル術

運気を上げるには…

「断捨離」って言葉が流行ってからか いや、近年の「終活ブーム」が影響してなのか、 モノが少ないのが＝善 モノが多ければ＝悪 みたいな風潮になってるけど。 個人的には… 部屋にモノが多くても、少なくても あるいは、ゴチャゴチャしてても、 スッキリしてても、正直どちらでもいいと思う。 だって、それは好みの問題や...
おうちごはん

豊かになりたかったら…。まずはコレでしょ。

自分で言うのもなんですけど。 「私ってめっちゃ豊かな人生やわー♡」 って自負してるんですよね。笑 それはなぜかと言うと… 毎日の家時間＆家ごはんが充実してるから もう、それに尽きる^^ 例えば「美味しい！」と感じる一皿をパパッと用意して あとは、会話を楽しみ、お酒を楽しみ、 ゆっくり夫との時間を過ごすとか。...
MIHOのお気に入り

ここのカヌレが一番好き。

近年、密かなブームとなっている カヌレ…。 確か、25年近く前にも流行った記憶があって 当時、初めてカヌレを食べた時は 「ナンジャコレハ！？」 …みたいな衝撃を受けたなぁと。笑 まぁ、その時は カヌレの魅力が全くわからなかったんですよ 要はあまり美味しくなかった^^; それがですね 本場ボルドーで食べて以来...